Restaurante do chef ljubomir stanisic portugal

Ljubomir Stanisic (Sarajevo, 8 de junho de 1978) é um chefe de cozinha natural da antiga Jugoslávia, atual Bósnia e Herzegovina, radicado em Portugal desde 1997.^[1] Apesar de ser de etnia sérvia, diz que não se sente sérvio, mas sim jugoslavo.^[2]

Biografia

[editar | editar código-fonte]

Admitido no curso de Engenharia Química Alimentar, pouco estudava.

Stanisic chegou a Portugal a 31 de Agosto de 1997, e empregou-se numa cozinha. Passado algum tempo, procurou o "chef" Vítor Sobral e, em 2003 estava a trabalhar como "subchef" no restaurante Fortaleza do Guincho.

Restaurante do chef ljubomir stanisic portugal lisboa

Desempregado, em 2004 abriu em Cascais o seu primeiro restaurante, o "100 Maneiras", e publicou o seu primeiro livro, o "100 Maneiras Cascais". O estabelecimento funcionou até à falência, em 2008. Sem nada, o mesmo teve que pedir ajuda a um grande amigo para lhe emprestar dinheiro, para se poder alimentar, mas por pouco tempo, e visto que essa vida, 3 meses depois (já em 2009) a cas